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陈皮是一种非常著名的中药材，用途和功效非常广泛。主要用于调节胃肠道，改善消化。它还可以用于感冒、咳嗽和其他呼吸道疾病。如今，上的陈皮品牌种类繁多，如何选择正宗的陈皮品牌成为了一个需要解决的问题。
要挑选正宗的陈皮品牌，我们需要了解一些基本知识。陈皮原材料是普通的橘子，但这个“陈”字便是其制作的重点所在。陈皮分为两种，一种是老陈皮，经过较长时间保存的，色泽黄黑，状如。这种皮最具药性;另一种是新陈皮，即橘子晒干后存放3-12个月的，能头晕、口臭、痰喘等症状，但药性相对弱一些。因此，当我们在选择品牌时，要仔细看清包装上的鉴定标志，这是判断陈皮衡量真假的一大依据。
正宗陈皮品牌应该在生产工艺上有所讲究。一般来说，陈皮制作需要进行四道工序：解渣、泡水、风干和陈放。下面就让我们来看看正宗的陈皮制作工艺。
(1) 解渣：将皮洗净去骨，挑出杂质，用铜器加水煮1-2小时，将渣去尽。
(2)泡水：将皮浸泡于水中1-2天，以去除苦涩味。
(3) 风干：将浸泡过的皮晾晒于空气中，直至水分蒸发。
(4) 陈放：将风干后的皮放在陈皮池或瓷缸中，密闭存放6个月以上，直至变黄味香。
最后，在购买陈皮的时候，也需要注意一些细节问题。一般正宗品牌包装在盒子里，且有专业的标识，字体印刷工艺应该比较清晰，纸张质地也应该较为优良。另外，从陈皮本身的质地和口感上，正宗陈皮应该有比较明显的细腻、柔软的口感和浓郁的香气。
综上所述，选择正宗的陈皮品牌不仅需要对其生产工艺和原料进行了解，还需要对商家的信誉和专业程度有一定了解。只有从品牌的信誉、客户口碑、生产工艺等方面进行严密的考察和比较，才能选择到一款优质的陈皮品牌。
