最佳答案
一般来说鱼肉营养丰富、肉质鲜美，有着很好的营养价值，特别是对于生病的人来说，喝一碗鱼汤是非常滋补的，但是有一些鱼被认为是致鱼，这是因为它们体内含有较高的有害化合物以及重金属。一级致鱼排名分别是泥鳅、鲥鱼、鲢鱼、鲫鱼以及鲤鱼。
1、泥鳅
泥鳅广泛的分布于各地的淡水区域，很多人都会自己抓泥鳅食用，但其实，泥在制作过程中，很容易产生亚硝酸盐、亚硝胺等致的物质，长期大量食用是会提高致几率的。
2、鲥鱼
鲥鱼一般都生活在以及长江等流域，由于河水受到污染，鲥鱼的体内很容易就受到水银、铅等重金属的污染，而且，鲥鱼体内还存在着丙烯酰胺这种致物质。
3、鲢鱼
鲢鱼也属于我国比较受欢迎的食用淡水鱼之一，但是在过去，这种鱼也被发现体内含有较高的重金属，比如铅和镉，这些重金属会堆积在鲶鱼的腮和内脏中。
4、鲫鱼
鲫鱼常常会用来炖汤喝，有着很好的滋补作用，但是鲫鱼一般也生活在污染程度比较高的水域中，导致其体内的重金属含量也非常高，在制作过程中，鲫鱼还可能会含有硝酸盐。
5、鲤鱼
鲤鱼也是一种被广泛食用的淡水鱼，和鲢鱼一样，鲤鱼因为含有亚硝胺和重金属等其他致物质而被列入一级致鱼排名。
以上就是五种致的鱼类，这些鱼一般都是由于生活的环境不好所以导致致，建议大家要吃就去正规的购买，不要吃野生的鱼，野生鱼含有的致物更高，可以食用淡水鱼中的草鱼，海水鱼中的秋刀鱼等，这类鱼不会给人体带来影响。
