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相信很多人都听说“活珠子”这种“美食”，就是鸡蛋中还未孵化而成的“雏鸡胚胎组织”，富含丰富的蛋白质，营养价值很高。但同时这种食物也并不是所有人都适合吃的，有三种人不宜吃活珠子分别是儿童及孕妇、年长体弱者以及对蛋白质过敏者，下面我们就一起来具体看看！
虽然“活珠子”的营养价值高，但其实活珠子易受致病菌、真菌和寄生虫感染，可能还存在大肠杆菌、沙门菌等多种病原菌，所以以下三种人是不宜吃活珠子的：
1、儿童及孕妇
儿童的消化系统仍在发育，易受食物中毒和细菌感染的影响。活珠子之中常会包含着威胁健康的病菌，如果儿童食用活珠子，有可能会引起严重的食物中毒甚至导致死亡。
孕妇的体内需要满足较高的摄取蛋白质和矿物质的需求，但人体对海里捞上来的海鲜的处理能力并不像很强，所以有孕妇吃了海鲜出现各种不适的情况，这与她们严格限制和不吃海鲜有一定关系。在孕期，体内消化酸度变化，容易导致胃充饱后胃里的细菌和病菌大量滋生，从而引发食物中毒的问题，所以在孕期妇女也应该避免食用活珠子。
2、年长体弱者
老年人和那些身体状况较差的人应该避免食用活珠子。他们的身体已经经历了长期的身体消耗，免疫系统的功能也逐渐变差，因此更容易感染。而且老年人往往头发、指甲，皮肤等也会变得干燥，皮肤抵抗力下降，这将加重食用活珠子的潜在风险。因此，年长体弱者不宜食用活珠子，以免引发食物中毒或其他健康问题。
3、对蛋白质过敏者
活珠子是一种高蛋白食品，对于某些特定人群，比如对蛋白质过敏的人来说，食用活珠子可能会引发一系列身体不适的症状，如皮肤瘙痒、呼吸急促、不适等等。对于这些人，应避免食用活珠子或者在食用前咨询医生。
